家常麻婆豆腐的做法
食材准备：豆腐1块，猪肉100克，花椒、葱、蒜头各适量，郫县豆瓣酱、水淀粉各1大勺，生抽1小勺，白糖1/2小勺，盐、植物油各适量。豆腐切成大小合适的块，猪肉切末，葱切葱花，蒜头切蒜泥。一锅中加适量水烧开，加入少许盐，倒入豆腐块焯水后捞出沥水。
豆腐（300克）、牛肉馅（100克）、青蒜（50克）、豆瓣酱（40克）、辣椒面（10克）、花椒面（5克）、黄酒（20克）、盐（5克）、姜末（3克）、水淀粉（40克）、高汤（250克）等。
豆腐切小方块，里脊肉剁肉末，姜切末，蒜切末、葱切葱花备用。起锅放入植物油、花椒和麻椒，慢火炸出香味后捞出，再往锅内放入蒜末、豆瓣酱小火翻炒1～2分钟。往锅内放入肉末炒熟，再加入少量热水煮2～3分钟，之后加入豆腐块用铲子轻轻推散煮4～5分钟，加入姜末。
步骤 嫩豆腐焯水去豆腥味。冷水下锅，水开捞起。葱姜蒜切碎待用，豆豉、豆瓣酱、花椒粒也用刀剁碎，口感和菜的外观好看些。起锅烧油（用菜籽油哦），至6成热，先将花椒粒、豆瓣酱、豆豉碎下锅炒香。再放姜蒜碎煸香。放两勺红油提色。再放生抽调味，老抽提色。
准备嫩豆腐，将其切成小块，放入开水中焯水，去除豆腐的豆腥味，同时保持其嫩滑口感。 锅中加热适量的油，加入切成末的猪肉，翻炒至肉末变色。 加入适量的豆瓣酱，翻炒出红油，这是麻婆豆腐的关键风味。 注入清水，量以没过豆腐为宜，然后煮开。
正宗四川麻婆豆腐的家常做法?
正宗麻婆豆腐的步骤：1 1准备食材。正宗麻婆豆腐的步骤：2 2将豆腐切成小块，用刀切几下郫县豆瓣和豆豉。正宗麻婆豆腐的做法步骤：锅中3 3花椒小火煸炒至棕红色。正宗麻婆豆腐的步骤：4 4花椒冷却后用擀面杖碾碎。
麻婆豆腐是一道非常受欢迎的川菜，下面是简单的做法：材料：-300克嫩豆腐 -100克猪肉末 -2勺豆瓣酱 -适量葱姜蒜末 -适量辣椒粉和花椒粉 -适量盐、生抽和料酒 -适量清水和淀粉 步骤：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，然后捞出备用。锅中热油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。
豆腐切成小块，放入热水中焯水，去腥备用。 锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。 加入辣豆瓣酱炒出红油，然后加入瘦肉末炒熟。 加入适量的料酒，炒匀，提香。 倒入焯水后的豆腐块，用铲子轻轻搅拌，尽量保持豆腐形状完整。 加入适量的水，盖上锅盖慢炖10分钟，豆腐入味。
麻婆豆腐的家常做法
1、食材准备：豆腐1块，猪肉100克，花椒、葱、蒜头各适量，郫县豆瓣酱、水淀粉各1大勺，生抽1小勺，白糖1/2小勺，盐、植物油各适量。豆腐切成大小合适的块，猪肉切末，葱切葱花，蒜头切蒜泥。一锅中加适量水烧开，加入少许盐，倒入豆腐块焯水后捞出沥水。
2、豆腐切成小块，放入热水中焯水，去腥备用。 锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。 加入辣豆瓣酱炒出红油，然后加入瘦肉末炒熟。 加入适量的料酒，炒匀，提香。 倒入焯水后的豆腐块，用铲子轻轻搅拌，尽量保持豆腐形状完整。 加入适量的水，盖上锅盖慢炖10分钟，豆腐入味。
3、豆腐切小方块，里脊肉剁肉末，姜切末，蒜切末、葱切葱花备用。起锅放入植物油、花椒和麻椒，慢火炸出香味后捞出，再往锅内放入蒜末、豆瓣酱小火翻炒1～2分钟。往锅内放入肉末炒熟，再加入少量热水煮2～3分钟，之后加入豆腐块用铲子轻轻推散煮4～5分钟，加入姜末。
4、豆腐（300克）、牛肉馅（100克）、青蒜（50克）、豆瓣酱（40克）、辣椒面（10克）、花椒面（5克）、黄酒（20克）、盐（5克）、姜末（3克）、水淀粉（40克）、高汤（250克）等。
麻婆豆腐的家常做法?
食材准备：豆腐1块，猪肉100克，花椒、葱、蒜头各适量，郫县豆瓣酱、水淀粉各1大勺，生抽1小勺，白糖1/2小勺，盐、植物油各适量。豆腐切成大小合适的块，猪肉切末，葱切葱花，蒜头切蒜泥。一锅中加适量水烧开，加入少许盐，倒入豆腐块焯水后捞出沥水。
豆腐（300克）、牛肉馅（100克）、青蒜（50克）、豆瓣酱（40克）、辣椒面（10克）、花椒面（5克）、黄酒（20克）、盐（5克）、姜末（3克）、水淀粉（40克）、高汤（250克）等。
麻婆豆腐的制作方法 准备食材：豆腐、里脊肉、豆瓣酱、花椒、麻椒、姜、葱、植物油、水淀粉。豆腐切小方块，里脊肉剁肉末，姜切末，蒜切末、葱切葱花备用。起锅放入植物油、花椒和麻椒，慢火炸出香味后捞出，再往锅内放入蒜末、豆瓣酱小火翻炒1～2分钟。
家常麻婆豆腐简单做法
食材准备：豆腐1块，猪肉100克，花椒、葱、蒜头各适量，郫县豆瓣酱、水淀粉各1大勺，生抽1小勺，白糖1/2小勺，盐、植物油各适量。豆腐切成大小合适的块，猪肉切末，葱切葱花，蒜头切蒜泥。一锅中加适量水烧开，加入少许盐，倒入豆腐块焯水后捞出沥水。
豆腐切成小块，放入热水中焯水，去腥备用。 锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。 加入辣豆瓣酱炒出红油，然后加入瘦肉末炒熟。 加入适量的料酒，炒匀，提香。 倒入焯水后的豆腐块，用铲子轻轻搅拌，尽量保持豆腐形状完整。 加入适量的水，盖上锅盖慢炖10分钟，豆腐入味。
豆腐切小方块，里脊肉剁肉末，姜切末，蒜切末、葱切葱花备用。起锅放入植物油、花椒和麻椒，慢火炸出香味后捞出，再往锅内放入蒜末、豆瓣酱小火翻炒1～2分钟。往锅内放入肉末炒熟，再加入少量热水煮2～3分钟，之后加入豆腐块用铲子轻轻推散煮4～5分钟，加入姜末。
准备嫩豆腐，将其切成小块，放入开水中焯水，去除豆腐的豆腥味，同时保持其嫩滑口感。 锅中加热适量的油，加入切成末的猪肉，翻炒至肉末变色。 加入适量的豆瓣酱，翻炒出红油，这是麻婆豆腐的关键风味。 注入清水，量以没过豆腐为宜，然后煮开。
麻婆豆腐的家常做法如下：用料：嫩豆腐1块、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、郫县豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒适量、花椒粉适量、清水2小碗、水淀粉少许。准备食材，葱姜蒜切碎。猪肉剁成末，豆腐切成小正方形（豆腐忘记拍图了）。
嫩豆腐焯水去豆腥味。冷水下锅，水开捞起。葱姜蒜切碎待用，豆豉、豆瓣酱、花椒粒也用刀剁碎，口感和菜的外观好看些。起锅烧油（用菜籽油哦），至6成热，先将花椒粒、豆瓣酱、豆豉碎下锅炒香。再放姜蒜碎煸香。放两勺红油提色。再放生抽调味，老抽提色。
请问家常麻婆豆腐的常见做法?
1、做法： a. 豆腐切块，用开水焯水备用。 b. 锅中放油，加入葱姜蒜末爆香。 c. 加入豆瓣酱炒出红油，加水煮沸。 d. 放入豆腐块，小火煮至入味。 e. 调入盐、糖和鸡精，用水淀粉勾芡。 f. 撒上花椒粉和辣椒粉，翻炒均匀后出锅，撒上青蒜或葱花增香。
2、嫩豆腐焯水去豆腥味。冷水下锅，水开捞起。葱姜蒜切碎待用，豆豉、豆瓣酱、花椒粒也用刀剁碎，口感和菜的外观好看些。起锅烧油（用菜籽油哦），至6成热，先将花椒粒、豆瓣酱、豆豉碎下锅炒香。再放姜蒜碎煸香。放两勺红油提色。再放生抽调味，老抽提色。
3、食材准备：豆腐1块，猪肉100克，花椒、葱、蒜头各适量，郫县豆瓣酱、水淀粉各1大勺，生抽1小勺，白糖1/2小勺，盐、植物油各适量。豆腐切成大小合适的块，猪肉切末，葱切葱花，蒜头切蒜泥。一锅中加适量水烧开，加入少许盐，倒入豆腐块焯水后捞出沥水。
4、准备嫩豆腐，将其切成小块，放入开水中焯水，去除豆腐的豆腥味，同时保持其嫩滑口感。 锅中加热适量的油，加入切成末的猪肉，翻炒至肉末变色。 加入适量的豆瓣酱，翻炒出红油，这是麻婆豆腐的关键风味。 注入清水，量以没过豆腐为宜，然后煮开。
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本文概览：家常麻婆豆腐的做法 食材准备：豆腐1块，猪肉100克，花椒、葱、蒜头各适量，郫县豆瓣酱、水淀粉各1大勺，生抽1小勺，白糖1/2小勺，盐、植物油各适量。豆腐切成大小合适的块，猪肉...