酥肉的做法最正宗的做法酥肉的做法最正宗的做法：准备好猪肉，切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。准备好面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、酱油、姜末、葱末、蒜末、辣椒粉等调料，将调料混合均匀，制成调料酱。将晾凉的猪肉块放入调料酱中腌制，腌制时间最好在半个小时以上，让调料充分渗透入肉中。酥肉的做法最正